RUSSIAN

Технология производства функциональных продуктов питания: учебно-методическое пособие

By Венецианский А.С. , Мишина О.Ю.

Book information

Publisher
Волгоградский государственный аграрный университет
Year
2014
Language
russian
Format
PDF
Filesize
561 kB (574442 bytes)
Pages
80\81
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Технология продукци

Description

Представленное учебно-методическое пособие составлено для проведения лабораторно-практических занятий и тестового контроля с отдельными элементами лекционного курса студентам факультета перерабатывающих технологий и товароведения, обучающихся по направлению 260800.62 (19.03.04) «Технология продукции и организация общественного питания». Профиль «Технология и организация ресторанного сервиса».

Similar books