RUSSIAN

Актуальные вопросы гигиены питания населения. Часть 2: Учебное пособие

By Сергеева Е. А. , Зорина И. Г. , Макаров Н. И. , Соколов В. Д.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2021
ISBN
9785160037912, 5923102323, 9785970411698, 9785299004045, 9785423502553, 5953202431
Language
russian
Format
PDF
Filesize
3 MB (2650474 bytes)
Pages
\202
Time added
2022-11-10 19:22:48

Description

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело» (Утверждён приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. №552). В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело», обучающихся по дисциплине «Гигиена питания». 2.ГОСТ Р 51773-2009 Услуги торговли. Классификация предприятий торговли

Similar books