RUSSIAN

Введение в гостеприимство

By Дж.Р.Уокер

Book information

Publisher
Юнити-Дана
Year
2012
Language
russian
Format
PDF
Filesize
54 MB (56877908 bytes)
Edition
издание, переработанное и дополненное.
Pages
736\736
Time added
2015-09-06 17:49:13
Социально-культурный сервис и туризм;Сервисная дея

Description

Учебник «Введение в гостеприимство» Дж.Р.Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей. 4-е издание, переработанное и дополненное.

Similar books