RUSSIAN

Биотехнология продуктов питания специального назначения. Часть 1

By Забодалова Л.А. , Кудрявцева Т.А. , Орлова О.Ю.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
848 kB (868055 bytes)
Pages
\87
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Пищевая биотехнология

Description

Учеб.-метод. пособие. — СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. — 87 с.Приведены содержание и цель лабораторных работ и практических занятий по дисциплине, даны рекомендации по их выполнению, что поможет магистрантам усвоить сущность технологии основных видов продуктов специального питания, получить навыки проведения продуктовых расчетов и разработки технологических схем производства.Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов направления 260200 Продукты питания животного происхождения, обучающихся по программе магистерской подготовки «Биотехнология продуктов лечебного, специального и профилактического питания».

Similar books