RUSSIAN

Биотехнология производства десертных биопродуктов для функционального питания

By Артюхова С.И. , Макшеев А.А.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
2 MB (1745360 bytes)
Pages
\124
Topic
Technique\\Food Manufacturing
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Пищевая биотехнология

Description

Монография. — Омск: Изд-во ОмГТУ, 2014. — 124 с. — ISBN 978-5-8149-1750-8В монографии представлены данные в области производства функциональных продуктов питания. Приведены результаты собственных теоретических и экспериментальных исследований в области совершенствования биотехнологии производства десертных биопродуктов для функционального питания. Рекомендуется специалистам в области биотехнологии и пищевой промышленности, а также студентам бакалавриата, магистратуры, аспирантам, специализирующимся по соответствующим направлениям.

Similar books