Potrawy proste, oszczędne i zdrowe
Book information
Description
Wydawnictwo Spółdzielcze, 1989. — 126 s.„Potrzebę upowszechnienia prostych potraw, mogących wzbogacić i urozmaicić codzienne posiłki, dyktują nie tylko warunki ekonomiczne, a więc potrzeba oszczędzania, ale również zdrowie domowników. Warto wiedzieć, że potrawy najprostsze, tzw. ludowe, należały niegdyś do najzdrowszych. Trzeba żałować, że w pogoni za miejską modą zostały one z kuchni wiejskiej wyeliminowane – piszą we wstępie do „Potraw prostych, oszczędnych i zdrowych autorki książki, Maria Bartnik i Krystyna Stachowicz. Mój egzemplarz został wydany w 1989 r. (wydanie I w 1984 r.), ale powyższy cytat wydaje się być równie aktualny wtedy, jak i dziś. A może dziś nawet bardziej?
