Аналитический обзор - Производство молока и молочных продуктов в Украине за 12 месяцев 2009 года
Book information
Description
Аналитическая статья в журнале Молокопереработка №2(53)/2010 посвящается итогам 2009 года и сравнению их с итогами 2008 года по таким разделам:Поголовье.Сырое молоко.Молоко питьевое.Сливки.Масло сливочное.Спрэды.Кисломолочная продукция.Йогурт ароматизированный.Творог и неферментированный сыр.Сыр сычужный.Сыры.Сухое молоко и сухие сливки.Молочные консервы.Мороженое.Казеин.
Similar books
Unknown Title
Йогурт и аналогичные кисломолочные продукты: научные основы и технологии
Научное и практическое обоснование технологии ферментированных молочных и молокосодержащих продуктов на основе биотехнологических систем
Современные тенденции производства молокосодержащих пастообразных продуктов
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов
Научные и практические аспекты разработки технологии сырного продукта с термостабильными свойствами для пищевых производств
Молочная терминология
Блок-схема процессов производства сыров методом ультрафильтрации
DOC