RUSSIAN

Химия и физика молока и молочных продуктов: учебное пособие по выполнению лабораторных работ

By Цугкиева В. Б. , Гогаев О. К. , Шабанова И. А.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2022
ISBN
9785988791447
Language
russian
Format
PDF
Filesize
3 MB (3554204 bytes)
Pages
\128
Time added
2022-10-17 22:54:08

Description

Обозначенные в пособии методические установки позволяют систематизировать знания по дисциплине «Химия и физика молока и молочных продуктов». Каждая лабораторная работа включает в себя цель работы, принцип метода, приборы и реактивы, ход определения, обработку результатов, рекомендованы источники литературы для изучения методов исследования, даны контрольные вопросы для самостоятельной проработки материала. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Квалификация – бакалавр. Данное издание подготовлено по дисциплине «Химия и физика молока и молочных продуктов» в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.

Similar books