Процессы и аппараты свеклосахарного производства

Description

М.: Пищепромиздат, 1958. — 609 с.Описание оборудования и методы его расчета. В работе принят метод изложения основ теории процессов и устройства оборудования на базе классификации его по главному процессу, определяющему работу того или иного аппарата, и рассмотрение работы каждого аппарата прежде всего на основе теории процесса. Показано, что совершенно неправильно укоренившееся весьма вредное мнение о якобы уже достигнутом пределе развития свеклосахарного производства, при котором в нем возможны лишь мелкие усовершенствования.Работа в области процессов и аппаратов свеклосахарного производства написана в результате обобщения работ большого коллектива специалистов сахарного производства, принимавших участие в работе конференции по оборудованию сахарных заводов в 1953 г.Гидравлические процессы.Отстаивание, фильтрация, центрифугирование и перемешивание.Теплопередача. Нагревание, охлаждение и конденсация.Выпаривание и тепловое хозяйство сахарного завода.Сушка.Диффузионный процесс.Дефекосатурация, сульфитация и получение извести,Уваривание и кристаллизация.Термодинамические процессы.Механические процессы.Внешние сооружения и механизация наружных работ.Водное хозяйство свеклосахарного завода.Теплосиловое хозяйство свеклосахарного завода.Переработка отходов.