Процессы и аппараты химической технологии: учебное пособие : для студентов вузов : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 240902 "Пищевая биотехнология", по дисциплине "Процессы и аппараты химических технологий"

Description

Введение 1. Возникновение и развитие дисциплины ПАХТ 1.1. Классификация основных процессов химических технологий 2. Общие принципы анализа и расчета ПАХТ 2.1. Материальный и энергетический балансы 2.2. Законы переноса и принцип движущей силы 2.3. Расчет аппаратов периодического и непрерывного действия 2.4. Основы теории подобия процессов и аппаратов 3. Гидравлика 3.1. Гидростатика 3.2. Гидродинамика 4. Насосы 4.1 . Определение и классификация насосов, типовая схема насосной установки 4.2. Основные характеристики насосной установки 4.3. Конструкции насосов 4.4. Регулирование работы центробежных насосов 5. Сжатие газов 5.1. Классификация компрессоров 5.2. Устройство и работа поршневых компрессоров 5.3. Устройство и работа пластинчатого ротационного компрессора 5.4. Центробежные компрессоры 5.5. Устройство и принцип действия турбокомпрессоров 5.6. Области применения компрессоров 5.7. Устройство и принцип работы двухроторного компрессора 5.8. Вакуум-насосы 6. Гидромеханические процессы 6.1. Разделение неоднородных систем 6.2. Материальный баланс процесса разделения 6.3. Эффект разделения 6.4. Осаждение в гравитационном поле (отстаивание) 6.5. Центробежное осаждение в неоднородных жидких системах 6.6. Разделение неоднородных газовых систем 6.7. Фильтрование 6.8. Перемешивание 7. Теплообменные процессы 7.1. Общие сведения 7.2. Тепловой баланс 7.3. Основное уравнение теплопередачи 7.4. Передача тепла теплопроводностью 7.5. Передача тепла конвекцией 7.6. Тепловое подобие 7.7. Теплоотдача без изменения агрегатного состояния 7.8. Теплоотдача при изменении агрегатного состояния 7.9. Теплопередача через плоскую стенку 7.10. Конструкции теплообменных аппаратов 7.11. Основные способы увеличения интенсивности теплообмена 7.12. Конденсация 7.13. Выпаривание 8. Массообменные процессы 8.1. Классификация массообменных процессов 8.2. Механизм массопередачи 8.3. Материальный баланс при массопередаче 8.4. Основные законы массопередачи 8.5. Критериальные уравнения конвективной диффузии 8.6. Основное уравнение массопередачи 8.7. Зависимость между коэффициентами массопередачи и массоотдачи 8.8. Абсорбция 8.9. Адсорбция 8.10. Перегонка и ректификация 8.11. Экстракция 8.12. Сушка 8.13. Кристаллизация 8.14. Мембранные процессы Заключение Библиографический список