RUSSIAN

Все о пряностях. Виды, свойства, применение.

By Похлёбкин В. В.

Book information

Publisher
Пищевая промышленность
Year
1973
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
7 MB (7012722 bytes)
Pages
\210
DPI
600
Orientation
yes
Paginated
no
Scanned
yes
Time added
2020-12-04 07:05:34

Description

М., «Пищевая промышленность», 1973. 208 с. Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, Знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами ц правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг ст другом. Книга науяит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями»

Similar books