Практическое руководство по микробиологии.

Description

{003} Предисловие по 2-му изданию {004} Предисловие к 1-му изданию {007} Глава 1. Устройство лаборатории. Описание микроскопа {007} 1. Устройство лаборатории {010} 2. Микроскоп, ультрамикроскоп и микрофотография {026} Глава II. Аппараты. Питательные среды. Методы стерилизация {026} 1. Бактериологическая посуда и аппараты {039} 2. Стерилизация приборов, сосудов и сред {046} 3. Питательные среды {071} Глава III. Изолирование микробов. Бактериоскопия и микротехника {071} 1. Методы изолирования микробов {083} 2. Бактериоскопия и микротехника {104} Глава IV. Морфология микробной клетки. Методы окрашивания {104} 1. Морфология микробной клетки {120} 2. Окраска и исследование содержимого клетки {135} Глава V. Физические и химические воздействия на микробов. Анаэробноз {135} 1. Физические воздействия на микробов {142} 2. Химические воздействии на микробов {144} 3. Методы анаэробных культур {153} Глава VI. Биохимизм микробов {153} 1. Пигментные микроорганизмы {160} 2. Светящиеся бактерии {162} 3. Кислото- и щелочеобразование {164} 4. Бродильная проба {165} 5. Восстановительные и окислительные свойства микробов {166} 6. Ауксанографический метод {169} Глава VII. Круговорот азота {169} 1. Гниение белков {176} 2. Брожжение мочевины {182} 3. Нитрификация {193} 4. Денитрификация {195} 5. Фиксация атмосферного азота {202} Глава VIII. Круговорот углерода {202} 1. Спиртовое брожение {208} 2. Уксуснокислое брожение {212} 3. Лимоннокислое брожение {214} 4. Молочнокислое брожение {219} 5. Маслянокислое брожение {220} 6. Ацетоноэтиловое брожение {221} 7. Ацетонобутиловое брожение {223} 8. Брожение пектиновых веществ {227} 9. Разложение крахмала {229} 10. Разложение клетчатки {237} 11. Разложение жира {241} 12. Разложение глюкозидов. Окисление метана и водорода {243} Глава IX. Круговорот серы, железа и фосфора. Избирательные культуры {243} 1. Микробы, восстановляющие серно- сернисто- и серноватистокислые соли и свободную серу {246} 2. Серобактерии {253} 3. Железобактерии {256} 4. Растворение фосфорнокислых солей {256} 5. Бактерии, разлагающие углеводороды {258} 6. Избирательные культуры миксобактерий, плесеней, лучистых грибов, водорослей амеб и цилиат {269} Глава X. Энзимы или ферменты {269} 1. Общие свойства энзимов {270} 2. Амилаза (диастаз) {274} 3. Сахараза, инвертин, инвертаза {275} 4. Лактаза, мальтаза, эмульсин, эскулин {276} 5. Липаза {278} 6. Протеолитические и сычужные энзимы, автолиз и гемолиз {282} 7. Оксидазы {285} 8. Карбоксилаза, каталаза и зимаза {290} Глава XI. Определение вида. Схема практических занятий. Коллекция микробов. Выставочные культуры {290} 1. Определение вида у бактерий {300} 2. Краткая схема практических занятий {302} 3. Коллекция микробов. Выставочные культуры {309} Глава XII. Исследование молока, воздуха, воды и почвы {309} 1. Исследование молока {322} 2. Исследование воздуха {324} 3. Исследование воды {326} 4. Исследование почвы {340} Приложение {420} Справочник {428} Книги по микробиологической технике {433} Опечатки