RUSSIAN

Химия отрасли (теория и практика): В 2ч. Ч.1: Учебное пособие

By Федорова Е.В. , Новикова И.В. , Зуева Н.В. , Чусова А.Е.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2009
Language
russian
Format
PDF
Filesize
871 kB (892118 bytes)
Pages
\136
Time added
2022-11-08 21:32:31

Description

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья" (специальность 260204 - "Технология бродильных производств и виноделие"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД. Рассмотрены свойства и методики анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильных производств.

Similar books