RUSSIAN

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Сыр. Часть 2

Book information

Language
russian
Format
TIF
Filesize
10 MB (10957024 bytes)
Pages
\0
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Технология молока и молочны

Description

Справочник содержит информацию в иллюстрированном виде о технологии и оборудовании производства твёрдых и полутвёрдых сыров, мягких и полумягких сыров, плавленых сыров. В справочнике есть такие разделы: Твёрдые сыры:Технологическая линия для сыра ЭмментальТехнологическая линия для сыра ЧеддерПолутвёрдые сыры:Технологическая линия для сыра ГаудаТехнологическая линия для сыра ТильзитерТехнологическая линия для сыра МоцареллаПолутвёрдый/полумягкий сыр: сыр ГолубойПолумягкий/мягкий сыр: сыр КамамберМягкий сыр: сыр Домашний, КваргУльтрафильтрация (УФ) в сыроделииПроизводство сыра с использованием ультрафильтрации для обработки сгусткаНовые тенденцииПлавленый сыр. Производство

Similar books