RUSSIAN

Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности

By Гришин А.С. , Покатило Б.Г. , Молодых Н.Н.

Book information

Language
russian
Format
DOC
Filesize
4 MB (4024320 bytes)
Pages
\0
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Проектирование пищевых пред

Description

Учебник. — М.: Агропромиздат, 1986. — 247 с.В книге изложены основные данные и требования, предъявляемые к проектированию хлебопекарных предприятий, приведены общие сведения о них, основные положения по проектированию хлебозаводов и цехов по производству бараночных изделий. Дана методика расчета всех разделов проекта, приведены рекомендации по выбору технологических схем и необходимого оборудования, основы компоновки складов сырья, производственного оборудования, хлебохранилищ, экспедиций и подсобно-производственных помещений.Для учащихся техникумов пищевой промышленности.

Similar books