RUSSIAN

Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара

By Фельдман Исай.

Book information

Language
russian
Format
DJVU
Filesize
5 MB (5338725 bytes)
Pages
\340
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Библиотека;Досуг;Кулинария;Занимательные факты о к

Description

М.: Центрполиграф, 2014. — 510 с. — (Кулинария). — ISBN 978-5-227-04548-5.На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами.Представленные в этой книге основы кулинарной культуры – советы, секреты, тонкости поварского ремесла – скрупулезно собирались, записывались и систематизировались. Автор надеется, что его труд будет полезен как начинающим поварам, так и мастерам, а может быть, даже и умудренным опытом домохозяйкам.

Similar books