RUSSIAN

Альманах гастрономов, содержащий в себе продолжение обедов до девятидесятого: различные пунши: горячие, холодные, мороженые и жжонки; заготовление впрок на зиму продуктов по французскому способу, и подробное объяснение о покупке и продаже жизненных припасов в столице

By сост. И. М. Радецкий

Book information

Publisher
типография Штаба Отдельного корпуса внутр. стражи
Year
1855
Language
russian
Format
PDF
Filesize
28 MB (29662654 bytes)
Volume
3
Pages
475\475
Time added
2015-05-19 11:25:28
Библиотека;Досуг;Кулинария;Кулинарные книгисборникиЭнциклопедии

Description

Поваренная книга.Издание 1-е. 1852-1855 гг.Книга 1. Альманах гастрономов, заключающий в себе тридцать полных обедов, означенных записками (меню) русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, т.е. какое именно, за которым кушаньем подаётся и практическое руководство для кухни.Книга 2. Альманах гастрономов, заключающий в себе продолжение обедов до шестидесятого: обеды сырной недели (масленицы), обеды для поста рыбные и грибные, столы в день Св. Пасхи и в Рождественский Сочельник, блины разных сортов и бал в пяти разрядах, с подробным объяснением.Книга 3. Альманах гастрономов, содержащий в себе продолжение обедов до девятидесятого различные пунши: горячие, холодные, мороженые и жжонки заготовление впрок на зиму продуктов по французскому способу, и подробное объяснение о покупке и продаже жизненных припасов в столице.Издание 2-е. 1877 г. Переделанное и умноженное, с 68 политипажами в тексте и 12 таблицами хромолитографированных рисунков.

Similar books