Процессы и аппараты пищевых производств
Book information
Description
Курс лекций. — Новосибирск: НГАУ, 2009. — 144 с.Представленный курс включает 15 лекций, в каждой из которых согласно плану излагаются теоретические основы процессов, классификация и принципы действия аппаратурного содержания поточно-технологических линий, а также методика расчета машин и аппаратов, анализируемых в лекции. Курс лекций является учебным пособием для студентов специальностей «Механизация переработки сельскохозяйств енной продукции», «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйств енной продукции».
Similar books
Методологические основы проектирования технологических машин и аппаратов пищевых и перерабатывающих производств
Food & Process Engineering Technology textbook
Процеси та апарати харчових виробництв
Процессы и аппараты пищевых производств
Совершенствование машинно-аппаратурного оформления процессов производства жидких концентрированных пищевых продуктов с использованием роторного распылительного выпарного аппарата
Сверхамериканские скорости вальцевых станков
Технология измельчения пищевых материалов
