RUSSIAN

Современные методы исследования сырья и биотехнологической продукции

By Просеков А.Ю. , Бабич О.О. , Сухих С.А.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2012
ISBN
9785892897242
Language
russian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1233974 bytes)
Pages
\115
Time added
2022-11-09 00:58:46

Description

Описаны современные методы исследования биотехнологического сырья и биотехнологической продукции. Рассмотрены теоретическая и практическая части органолептического, электрофоретического, хроматографического, спектрофотометрического методов исследований сырья и биотехнологической продукции. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 240700 «Биотехнология», специальности 240902 «Пищевая биотехнология» и другим технологическим специальностям пищевой и перерабатывающей промышленности, аспирантов, инженернотехнических работников.

Similar books