RUSSIAN

Кулинария для всех

By Шелагурова И.В.

Book information

Publisher
Эксмо
Year
2005
ISBN
5-699-12619-8
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
6 MB (6656903 bytes)
Series
Лакомка
Pages
328\328
Library
www.infanata.com
Time added
2010-07-10 13:47:08
Библиотека;Досуг;Кулинария;Кулинарные книгисборникиЭнциклопедии

Description

От издателя Сегодня уже всеми признано, что кулинария - это искусство, содержащее огромное количество способов, приемов и операций обработки продуктов, завершающим этапом которого является приготовление блюда с определенным вкусом, запахом, внешним видом. От знания основ кулинарии зависит успех приготовления качественной, полезной и вкусной пищи. С этим связано и умение использовать продукты питания в оформлении блюд, соблюдение правил их подачи на стол.В нашей книге собраны рецепты блюд на любой случай и описания их приготовления, доступные для кулинаров любого уровня подготовки и на любой вкус. Начинающие повара найдут подробные описания первичной обработки продуктов, различных блюд, кондитерских изделий и напитков.В книге также рассказывается о полезных свойствах продуктов, даны рекомендации по их выбору, правильному хранению, использованию и уместному сочетанию.

Similar books