RUSSIAN

Повар японской кухни

Book information

Language
russian
Format
RAR
Filesize
79 MB (82883399 bytes)
Pages
\0
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Библиотека;Досуг;Кулинария;Японская кухня

Description

Коллектив авторов. — MBA CITY, 2015. — 312 с.Цель книги — комплексная базовая профессиональная подготовка поваров японской кухни для предприятий общественного питания различного уровня.Особенности японской кулинарии. Кухонная утварь. Японские продукты. Рецепты: суши и рис. Рецепты: супы и лапша. Овощи и водоросли. Бобы, тофу и яйца. Рыба и моллюски. Птица и мясо. Десерты и выпечка.

Similar books