RUSSIAN

Настоящий подарок молодым хозяйкам. Самоизучение кухонного, кондитерского и булочного искусства

By Петрова Е. (сост.)

Book information

Language
russian
Format
DJVU
Filesize
43 MB (45086312 bytes)
Pages
\640
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Библиотека;Досуг;Кулинария;Кулинарные книгисборникиЭнциклопедии

Description

Издание третье, исправленное. — Москва: Типография Ф. Iогансонъ, 1889. — 640 с. Книга составлена по новейшим в то время руководствам кулинарного искусства Е. Петровой. Средства к сокращению расходов в домашнем хозяйстве, проверенные путем практического опыта. Самоизучение кухонного, кондитерского и булочного производства. Тысяча обедов (меню) дорогих и дешевых. В книге собраны две тысячи описаний приготовления кушаний, кондитерских изделий, хлебопечения, соления, мочения, копчения и проч., и проч. С политипажными рисунками, изображающими план и фасад дома, приспособленного к хозяйственным потребностям; уборку столов и кушаний, разрез мяса, кухонную принадлежность, плоды, овощи и проч., и проч.

Similar books