RUSSIAN

Биотехнология комбинированных молочных продуктов

By Гаврилова Н.Б.

Book information

Publisher
Омск Вариант-Сибирь
Year
2004
Language
russian
Format
PDF
Filesize
32 MB (33583438 bytes)
Pages
\114
Time added
2016-08-16 07:35:34
Пищевая промышленность;Пищевая биотехнология

Description

Биотехнология как наука.Теоретические и практические аспекты производства здоровых продуктов питания.Обоснование выбора культур микроорганизмов для полизаквасок.Теоретические и экспериментальное исследование эффективности совместного использования молочнокислых микроорганизмов и бифидобактериий.Биотехнология комбинированных молочных продуктов.

Similar books