RUSSIAN

Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции

By Евстигнеев М.

Book information

Publisher
Типография Лазаревского института восточных языков (А. Мамонтов)
Year
1865
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
24 MB (25026464 bytes)
Pages
\480
Time added
2016-08-25 19:55:03
Библиотека;Досуг;Кулинария;Напитки;Спиртные напитк

Description

Автор этого дореволюционного издания указал на все способы очищения спирта привел все нужные для этого таблицы способы приготовления настоек, наливок, ратафий, ликеров и т.п. Автор выбрал из русских и иностранных руководств все заслуживающие внимания способы добывания спирта и сделал им точную оценку, руководясь исключительно своею 20-ти летнею практикою. Все то, что автор говорит о удобстве или неудобстве того или другого способа, автор испытал сам на деле. Автор подробно описал процессы дестилляции, этой существенной части винокурения. Практический толк руководства принесет пользу многим винокурам, в особенности начинающим это поприще, избавит их от многих ошибок и заблуждений.

Similar books