RUSSIAN

Технология отрасли. Технология пива

By Борисенко Т.Н.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2007
ISBN
9785892891500
Language
russian
Format
PDF
Filesize
2 MB (2345676 bytes)
Pages
\136
Time added
2022-11-09 08:42:34

Description

Описана технология пива с рассмотрением вопросов основ, оборудования и технологических режимов по отдельным стадиям производства. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделия».

Similar books