Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Description

ГОУ СПО ПТОТ, Пермь, 2011. - 14 с.Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 260807.01 Повар, кондитер.Данный материал можно считать ознакомительным в связи с принятием Приказа Минобрнауки России от 02.08.2013 N 798 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер" (отмена федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер")Содержание:Паспорт рабочей программы профессионального модуля ПМ.05.Результаты освоения профессионального модуля.Структура и примерное содержание профессионального модуля.Тематический план профессионального модуля.Содержание обучения по профессиональному модулю ПМ.05.Условия реализации программы профессионального модуля.Требования к минимальному материально-техническому обеспечению.Информационное обеспечение обучения.Общие требования к организации образовательного процесса.Кадровое обеспечение образовательного процесса.Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности).