Настольная книга студентов и влюбленных

Description

М.: Фирма Алеся, 1993. — 160 с. — (Польские хозяйки советуют).Книга Марии Лемнис и Хенрика Витры является третьей по счету в серии "Польские хозяйки советуют" (Первая — Анна Гасик "У меня на кухне ничего не пропадает" вышла в 1992 г., вторая — Алина и Паулина Федак "Азбука кулинарного искусства", 1992 г.). "Настольная книга студентов и влюбленных" написана для молодых. Она излучает оптимизм несмотря на все трудности жизни, так как жизнь все же незыблема в своих базовых ценностях. А есть надо всегда и всем. И по возможности, вкусно и красиво. Поэтому—то некоторые рецепты и этические советы, которые сейчас выглядят несвоевременными, через какой—то срок вновь станут реальными. Книга — живой организм. Почти живое существо. Отсюда и название ее. Пускай она поселится на холостяцкой кухне. С ее помощью вы одолеете трудные времена!Вступление. "Лучше не есть, чем самому готовить". Кухонная утварь. Подробные рецепты. "АВ OVO", или "начнем с яйца". Супы вареные и не вареные, горячие и холодные. Картошка и все, что из неё можно приготовить. Мясо всех сортов, а также печенка, мозги и блюда из них. О рыбе, а точнее, о треске и селедке (но не только о них!). Колбаса, ветчина, сосиски. Зеленый салат и другие овощи, а также салаты из сырых овощей. Вареные овощи и салаты из них. Грибы. Макароны, лапша, клецки и блинчики. О крупах и кашах. Соусы белый, красный, зеленый, горячий, холодный и прочие. Маленький десерт — большое удовольствие. Напитки. Чай. О хлебе насущном и о булочках. Источник энергии (о жирах). Вы любите сыр?. (о твороге тоже). Добро пожаловать! (о гостях и гостеприимстве). Ода в честь "микроволновки" (продолжение главы о гостях). Об алкогольных напитках (и похмелье.) Несколько советов для тех, кто готовит дома. Как составлять меню.