RUSSIAN

Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий: Учебное пособие

By Скорбина Е.А. , Трубина И.А.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2017
Language
russian
Format
PDF
Filesize
1019 kB (1043533 bytes)
Pages
\107
Time added
2022-10-18 18:49:15

Description

В учебном пособии содержатся нормативно-технические документы необходимые в производстве и сертификации колбасных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 – Технология и организация общественного питания.

Similar books