CHINESE

中华私房菜

By 李宏

Book information

Publisher
大众文艺出版社
Year
2010
Language
chinese
Format
EPUB
Filesize
14 MB (15130692 bytes)
Pages
\0
Time added
2023-01-23 06:44:07
Cooking & Food; Nonfiction; CKB000000

Description

顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。

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