RUSSIAN

Транспортировка и хранение тропических плодов

By Чумак И.Г. и др.

Book information

Publisher
Рефпринтинфо
Year
2004
ISBN
966-8713-01-X
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
8 MB (8153255 bytes)
Pages
315\315
Library
www.infanata.com
Time added
2010-07-10 13:47:08
Топливно-энергетический комплекс;Холодильная техно

Description

В учебном пособии представлена информация о современных холодильных технологиях хранения и транспортировки бананов и других видов тропических плодов в условиях Украины. Приведено описание технических средств обеспечения холодильных технологий, а также проектных решений холодильников и транспортных средств. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям 05.18.14 «Холодильная технология пищевых продуктов» и 05.05.14 «Холодильная и криогенная техника, системы кондиционирования». Книга может быть полезна инженерно-техническим работникам, проектирующим холодильники и транспортные рефрижераторные средства, специалистам предприятий по хранению и переработке тропической плодовой продукции, а также товароведам, работникам органов сертификации и таможни.

Similar books