DANISH

Middelaldermad

By Bi Skaarup

Book information

Publisher
Gyldendal
Year
2017
ISBN
9788702245394
Language
danish
Format
EPUB
Filesize
10 MB (10932215 bytes)
Pages
\0
Time added
2025-03-10 09:48:50

Description

Hvad spiste danskerne i Middelalderen? Var det bare søbemad og smalhans? Danmarks førende madhistoriker, Bi Skaarup, er i denne bog gået på opdagelse i de historiske kilder og har samlet en række opskrifter fra 1200-1600 – og nyskrevet dem til det moderne danske køkken. Det er kager, dyppelse, fisk og flere krydderier, end man skulle tro. Det er dejlig mad.

Similar books