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Les plantes oléifères

By Gérard Tremblin; Abderrazak Marouf

Book information

Publisher
EDP Sciences
Year
2022
ISBN
9782759827305
DOI
10.1051/978-2-7598-2730-5
Language
french
Format
PDF
Filesize
12 MB (13051032 bytes)
Pages
120\120
Library
degruyter.com
Time added
2023-08-21 10:46:31

Description

Les plantes oléifères ou oléagineuses sont des plantes dont on extrait de l’huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines. Ces huiles végétales alimentaires peuvent être directement consommées mais aussi transformées en margarine, en savon ou encore incorporées dans les peintures, les vernis, les cosmétiques ou les parfums. Dans cet ouvrage, ces plantes sont présentées par ordre alphabétique, avec une distinction entre les plantes oléagineuses arbustives et les plantes oléagineuses herbacées. Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, ainsi que des petits conseils à l’attention des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d’ouvrage.

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