Профессиональный кофе. Библия бариста
Book information
Description
Ресторанные ведомости, 2004. — 120 с.Язык: русский.Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готовить кофе профессионально.Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным баристам в качестве справочного материала.