RUSSIAN

Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство)

By Олейникова А.Я. , Магомедов Г.О. , Плотникова И.В.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2017
ISBN
9785000322598, 4001050000
Language
russian
Format
PDF
Filesize
2 MB (2217069 bytes)
Pages
\181
Time added
2022-11-09 08:04:02

Description

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья» и магистрантов 19.04.02 - «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология консервированных пищевых продуктов») и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. В пособии представлены основные расчеты, применяемые при проектировании кондитерских предприятий, примеры расчетов технологической части проекта, практические указания к размещению поточно-механизированных линий и оборудования, основы организации подсобно-складских и производственных помещений на предприятии. Может быть рекомендовано для аспирантов и работников кондитерских предприятий.

Similar books