RUSSIAN

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и продуктов его переработки: Учебно-методическое пособие для студентов факультета ветеринарной медицины

By Резниченко Л. В. , Денисова Н. А. , Лавринова Е. В.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2019
Language
russian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1528433 bytes)
Pages
\78
Time added
2022-10-18 14:42:59

Description

В учебно-методическом пособии отражены методы определения качества молока и молочных продуктов, порядок проведения органолептических и лабораторных исследований. Приведён химический состав молока и способы определения его фальсификации. Одобрены и рекомендованы к изданию учебно-методическим советом факультета ветеринарной медицины.

Similar books