UKRAINIAN

Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості

By Ластухін Ю.О.

Book information

Language
ukrainian
Format
PDF
Filesize
23 MB (24430421 bytes)
Pages
\835
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Пищевые и биологически акти

Description

Львів: Центр Європи, 2009 - 836 с.У виданні викладено основні відомості практично всіх існуючих хімічних добавок , що використовуються у харчовій промисловості, у т.ч. в Україні. Навчальний посібник призначений для студентів спеціальності "Хімічна технологія харчових добавок та косметичних засобів"; харчових, косметичних, біотехнологічних, аграрних напрямів вищої освіти, а також для викладачів, наукових працівників, спеціалістів відповідних галузей промисловості, товарознавства, екологічної безпеки споживачів та санітарно-гігієнічної експертизи.

Similar books