Блюда русской кухни. Памятка
Book information
Description
Киев: Киевгорсправка, 1990. — 31 с.Основная особенность русской кухни — простота и рациональность. Это относится как к оформлению блюд, так и к рецептуре и технологии их приготовления. Отличают русскую кухню применение различных овощей, а также грибов, рыбных продуктов, мяса, в частности копченостей и студней.