RUSSIAN

Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов

By Трисвятский Л.А. и др.

Book information

Publisher
Агропромиздат
Year
1991
ISBN
5-10-001955-7
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
6 MB (6355034 bytes)
Pages
415\417
Library
infanata.com
Time added
2012-05-08 20:00:00
Пищевая промышленность;Общая технология и теоретич

Description

Изложены основы хранения и переработки зерна и семян, картофеля, овощей и плодов, сахарной свеклы, волокнистых культур, хмеля, табака и махорки. Даны принципы стандартизации продукции растениеводства, технологические схемы ее послеуборочной обработки. Четвертое издание (третье вышло в 1983 г.) дополнено новыми материалами в области хранения и технологии сельскохозяйственных продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям.

Similar books