Промышленная микробиология

Description

Учебное пособие /—Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2009 .—173 с., библ.с. —30 назв., dpi300, навигатор. В учебном пособии представлены общие сведения о микроорганизмах, их морфологические и физиологические характеристики; рассмотрены основы биотехнологического производства. Представлены примеры и способы применения биотехнологических процессов в решении экологических задач, а также примеры получения важнейших продуктов биотехнологии. Учебное пособие по курсу Основы микробиологии и биотехнологии предназначено для студентов всех форм обучения специальности «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов».Основы микробиологии Общие сведения о микроорганизмах Распространение микроорганизмов в природе Морфологическая характеристика отдельных групп микроорганизмов Структура эукариотической клетки Структура прокариотической клетки Ультрамикробы. Бактерии Спорообразование у бактерий Движение бактерий Размножение бактерий Питание бактерий Типы питания Систематика бактерий Актиномицеты. Грибы. Водоросли Простейшие. Коловратки Основы биотехнологии Объекты биотехнологии Прошлое и настоящее биотехнологии Перспективы развития биотехнологии Основные виды биотехнологической деятельности микроорганизмов Преимущества биотехнологических процессов Типовая схема и основные стадии биотехнологических производств Основные понятия биокатализа и биотрансформации Основные группы биотрансформаций Основные виды реакций биокатализа Классификация ферментов Преимущества и недостатки биокаталитических процессов Основные понятия иммобилизации ферментов Методы иммобилизации ферментов Оценка качества иммобилизованных ферментов и метода иммобилизации Примеры использования ферментов Ферментация Классификация процессов ферментации Основные параметры периодической ферментации Понятие скорости роста Фазы периодической ферментации Преимущества и недостатки периодической фермнтации Области применения биотехнологии Биотехнологические процессы в решении экологических задач Примеры блок-схем микробиологической очистки стоков и почвы Биохимические методы очистки воды Микробная ассоциация и технологические условия метод биохимической очистки воды Очистка воды в аэротенках Очистка воды в биофильтрах Комбинированные сооружения аэробной биохимической очистки воды Процессы нитрификации и денитрификации Методы обработки осадка Аэробная стабилизация осадка Метановое брожение (биометаногенез) Этапы метанового брожения Химизм процесса метанового брожения Микробная ассоциация биометаногенеза Сырье биометаногенеза Технологические режимы и аппаратурное оформление процесса метанового брожения Биоценозы как индикаторы сапробности водоемов Применение биотехнологии в медицине Антибиотики. Гормоны Вакцины, иммунные сыворотки и иммуноглобулины Ферменты Биодатчики в медицине Применение биотехнологии в энергетике Законы биоэнергетики Биологические мембраны, как преобразователи энергии Характеристика растительного сырья как источника энергии Альтернативные источники энергии и их получение Производство пищевых продуктов и напитков Биотехнологические процессы в хлебопекарном производстве Биотехнология приготовления пива Производство вина и спиртсодержащих продуктов Биотехнология приготовления кисломолочных продуктов и сметаны Биотехнологические процессы в сыроделии Биотехнология приготовления маргарина Химическая промышленность и биотехнология Сельское хозяйство и биотехнология Биогеотехнология Биогидрометаллургия Выщелачивание куч и отвалов Бактериальное выщелачивание in situ Выщелачивание минеральных концентратов в аппаратах Микробиологический способ извлечения золота Биосорбция металлов из растворов Обогащение руд Извлечение нефти Безопасность биотехнологических процессов Вопросы для контроля Глоссарий Литература