RUSSIAN

Энциклопедия русской кухни

By Леонид Зданович

Book information

Publisher
ООО "Остеон-Фонд"
Year
2015
ISBN
9781987907056
Language
russian
Format
EPUB
Filesize
2 MB (1636731 bytes)
Pages
\0
Time added
2022-11-03 04:39:07
Cooking & Food; Nonfiction; CKB000000

Description

Вниманию читателя предлагается великолепное историко-кулинарное исследование о традиционной и современной русской национальной кулинарии. Современная русская кухня вобрала в себя традиции разных народов, некогда входивших в число подданных российской империи или повлиявших на русскую историю. Так с присоединением Кавказа в русской кухне прижились шашлыки, с покорением Сибири—на нашем столе появились пельмени, а с эмиграцией французов после Великой французской революции, русский стол обогатился массой французских блюд с соответствующей кулинарной терминологией. Таким образом "Энциклопедия русской кухни"—это поистине уникальная книга, рассказывающая о том, как через века трансформировалась русская национальная русская кулинария, придя к ее настоящему существованию.

Similar books