FRENCH

Le grand manuel de la cuisine japonaise: Techniques, produits & recettes

By Sachiyo Harada

Book information

Publisher
Marabout
Year
2023
ISBN
2501183398, 9782501183390, 9782501186049
Language
french
Format
PDF
Filesize
52 MB (55006852 bytes)
Pages
\290
Time added
2024-05-13 07:28:06

Description

100 recettes japonaises entre tradition et modernitéDécouvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues...Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...

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