RUSSIAN

Технология переработки продукции животноводства

By Васильев Д.А. , Афонин Э.А.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
768 kB (785964 bytes)
Pages
\113
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Общая технология и теоретич

Description

Руководство для самостоятельного изучения предмета. — Ульяновск, УГСХА, 2007. — 113 с.Цели и задачи дисциплины "Технология переработки продукции животноводства". Требования к уровню усвоения содержания дисциплины. Объем дисциплины и виды учебной работы. Содержание дисциплины и виды занятий. Лабораторный практикум. Учебно-методическое обеспечение дисциплины. Техническое обеспечение дисциплины. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины. Тест система для самопроверки. Глоссарий. Алфавитный указатель терминов. Классификация. Федеральный закон "О требованиях к мясу и мясопродуктам, их производству и обороту". Приложения: Ветеринарно-санитарные требования и нормы, обеспечивающие биологическую безопасность мяса и мясной продукции. Санитарно-гигиенические требования и нормы по обеспечению безопасности производства мяса и мясных продуктов.Для студентов факультета ветеринарной медицины.

Similar books