GERMAN

Entdecke die Vielfalt der deutschen Gemüseküche mit "Deutschland vegetarisch" - Traditionelle Rezepte ohne Fleisch und Fisch, die begeistern und glücklich machen!"

By Stevan Paul , Katharina Seiser (editor)

Book information

Publisher
Brandstätter Verlag
Year
2013
ISBN
3850337391, 9783850337397
Language
german
Format
EPUB
Filesize
18 MB (18739773 bytes)
Series
Vegetarische Länderküche
Edition
4
Pages
272\0
Time added
2025-03-24 13:30:27

Description

Eine Heimatküche, die ohne Fisch und Fleisch begeistert!Die echte deutsche Küche birgt einen wahren Schatz, der beinahe in Vergessenheit geraten wäre: Bereits in alter Zeit wurde vom Alpenrand bis an die Nordsee überwiegend fleischlos aufgekocht, überall in Deutschland findet sich eine regionale Gemüseküche mit langer Tradition. Koch und Autor Stevan Paul hat sich auf die Suche nach den neuen, alten Klassikern gemacht und alltagstaugliche Rezepte für alle Jahreszeiten wiederentdeckt.Ob knackige Salate oder dampfende Gemüse­suppen, ob Knödel oder Kartoffelstampf – frisches Gartengemüse, Kräuter und süßes Obst spielen die Hauptrolle in diesem Buch. Klassiker wie die Frankfurter Grüne Sauce, Schupfnudeln oder Reibekuchen und regionale Lieblingsspeisen wie die „Errötende Jungfrau“ oder der „Große Hans“ werden Schritt für Schritt erklärt. Und zum Nachtisch gibt es Kindheitserinnerungen wie warmen Milchreis, Rote Grütze oder frisch gebackene Pfannkuchen mit Apfelkompott.Deutschland vegetarisch versammelt erstmals die besten Rezepte der traditionellen deutschen Gemüseküche – einer Küche, die nicht nur schmeckt, sondern mit jedem Bissen glücklich macht.

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