RUSSIAN

Лекция №24: Сырьё масложирового и маргаринового производств

By Байрамов Э.Э.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
24 MB (24848033 bytes)
Pages
\24
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Общая технология и теоретич

Description

Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 24 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Семена и плоды масличных культур для производства растительных масел. Маслосодержащие отходы пищевых производств. Морфология и анатомия семян и плодов масличных культур. Основные и прочие показатели качества семян масличных культур. Пищевая ценность масличных семян. Характеристика растительных масел.

Similar books