RUSSIAN

Японская и китайская кухня

By Савельева О.К. (сост.)

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
5 MB (5393460 bytes)
Pages
\64
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Библиотека;Досуг;Кулинария;Кухни мира

Description

М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2007. — 64 с. — (Очень просто). — ISBN 978-5-699-02653-1.Основу японской кухни составляют рис и морепродукты, но при этом часто используется эффект "кулинарной обмана" - например, сою подают под видом мяса, кальмаров - под видом курицы или овощей и т.д. У китайцев в блюдах соединяются самые неожиданные продукты. Популярны мучные изделия и блюда из зернобобовых, а также сладкие блюда. Все они готовятся быстро на сильном огне. Как приготовить многие экзотические блюда этих народов, рассказано в книге.Содержание:Предисловие. Японская кухня Салаты и закуски. Супы. Вторые блюда. Десерты. Китайская кухня Салаты и закуски. Бульоны и супы. Вторые блюда. Изделия из теста и сладкие блюда.

Similar books