RUSSIAN

Основы сублимационной сушки пищевых продуктов

By Поповский В.Г.

Book information

Publisher
Пищевая промышленность
Year
1967
Language
russian
Format
PDF
Filesize
24 MB (25327128 bytes)
Pages
\53
Time added
2016-10-12 10:01:17
Топливно-энергетический комплекс;Холодильная техно

Description

В книге даны в доходчивой форме основы сублимационной сушки пищевых продуктов. Приведено описание техники сублимационной сушки. Описана технология сушки различных пищевых продуктов методом сублимации. Кратко сказано о способах потребления пищевых продуктов, высушенных методом сублимации

Similar books