RUSSIAN

Холодильная техника и технология. В 2-х частях. Ч.2

By Воробьева Н.Н.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2006
ISBN
5892894479
Language
russian
Format
PDF
Filesize
7 MB (6987684 bytes)
Pages
\104
Time added
2022-11-10 01:26:37

Description

Рассмотрено отечественное холодильное оборудование для магазинов самообслуживания, с традиционной формой торговли, производственных цехов, предприятий общественного питания. Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.

Similar books