RUSSIAN

Содержание фенольных соединений в плодах алычи в процессе созревания

By Гребенникова О.А. , Ежов В.Н.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
360 kB (368240 bytes)
Pages
\6
Topic
Biology\\Biochemistry
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Биологические дисциплины;Биохимия;Биохимия растени

Description

Статья. Опубликована в журнале: Физиология и биохимия культ. растений, 2011, том 43, № 05, с. 378-383.Изучены состав и содержание фенольных соединений в процессе созревания плодов алычи сортов Оленька и Красномясая из коллекции плодовых культур НБС — ННЦ. В плодах идентифицировано 15 компонентов, относящихся к 4 группам веществ фенольной природы. Установлено преимущественное содержание в плодах сорта Красномясая антоцианов и фенольных кислот, в плодах сорта Оленька — катехинов и рутина

Similar books