RUSSIAN

Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина. Научное издание

By И.В.Стахеев , Э.И.Коломиец , Н.А.Здор.

Book information

Publisher
Навука i тэхнiка
Year
1991
ISBN
5-343-00786-4
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
2 MB (1953830 bytes)
Pages
264\264
Library
homelab SpecialStorage
Time added
2009-07-20 03:45:11
Биологические дисциплины;Микробиология и биотехнол

Description

На основе обобщения литературных и собственных данных анализируются способы получения белковой биомассы микробного происхождения из растительного сырья и рассматриваются некоторые технологические решения создания экологически чистых производств. Указываются пути интенсификации синтеза дрожжевого и грибного протеина. Показано, что многочисленные отходы сельского хозяйства и промышленности могут служить перспективным сырьем для получения микробной белковой биомассы, а для улучшения способов культивирования и создания экологически чистых производств необходимо применение новых технологических подходов. Обсуждается целесообразность создания цехов по переработке нетрадиционных видов углеводного сырья в дрожжевой белок. Приводятся исходные данные для их проектирования.

Similar books