RUSSIAN

Технология ферментных препаратов

By Грачева И. М.

Book information

Publisher
Агропромиздат
Year
1987
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
3 MB (3487884 bytes)
Series
Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений
Edition
издание второе, переработанное и дополненное
Pages
168\168
Library
mexmat
Time added
2009-07-20 03:45:11
Биологические дисциплины;Микробиология и биотехнол

Description

Освещены все этапы промышленного производства ферментных препаратов, их применение, характеристика готовой продукции, источники получения ферментов.Во втором издании (первое вышло в 1975 г.) приведены данные по перспективным направлениям в технологии, внедренным на предприятиях ферментной промышленности за последние десять лет.Для студентов вузов, обучающихся по специальности .

Similar books